兴仁县属亚热带温和湿润季风气候，平均海拨1300米，年均气温15.2度，平均日照1564.7小时，年均降雨量1320.5毫米，气候温和、冬无严寒、夏无酷暑。兴仁的土壤主要以黄壤、石灰土、水稻土为主，土壤中有机含量丰富，铁铝含量多，钙镁离子少，土壤呈中性和微酸性，疏松湿润，气候属亚势带温暖湿润的季风气候，冬无严寒、夏无酷暑，光照条件较好，山地多而瘠弱少肥。薏仁米是喜温植物，生态适应性强，兴仁是薏仁米的最佳生长环境。独特的土质结构和地理气候条件，使兴仁出产的薏仁米具有糯、甘、稠等特点。

 

      兴仁薏仁米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。每100克薏仁米含量成分如下：其中蛋白质平均大于14g以上,脂肪5g以上,碳水化合物65.1g,钙10mg以上，磷340mg以上，铁4mg以上,锌2mg以上,其它维生素B1、B2、B3等含量也非常丰富。

 

      兴仁薏仁米是药食两用的产品，样品中的各项指标在2011年版《药典》的标准内也均为领先指标。从以上检测数据可以得出兴仁薏仁米所含营养成分和药用成分丰富，是质量特点显著的地理标志产品。