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贵州从江香禾糯
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从江县，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州东南部，地理坐标介于北纬25°16′－26°05′和东经108°05′－109°12′，北与本省榕江县为邻，西与黔南州荔波县、广西环江县相连，南抵广西融水县界，东与本州黎平县、广西三江县相接。素有“黔南门户、桂北要津”之称。
“一家烧饭满寨香”香禾糯是侗族农民千百年来利用当地特殊水土资源和气候环境栽培选育，并传承至今的一种特色水稻品系，完全采用稻鸭鱼共生模式等自然农法和天然有机农业耕作方式栽培，被称为“糯中之王”。在香禾的整个生长期间，从禾叶、抽穗、稻花、一直到灌浆、成熟、收割，都散发出清鲜的芳香气味。
以前，香禾的传统收成方式是：禾稻收割以后，先行晾干，然后入仓储藏。当打开仓门，就会迎来浓郁的扑鼻芳香。禾稻脱粒，晒干稻谷，加工成香禾糯米。
做饭时，先用清水洗浸，然后蒸煮成为香喷喷的香禾糯米饭。
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从江香禾糯是从江农民经长期选育而成的地方特有稻种，米质上等，具有米质优良、营养丰富、可食性强、口感香柔、食而不腻等特点，富含蛋白质，热能大，营养高。“吃了香糯饭，经饱有力气，娃儿长得胖”。有一些旅游者远地慕名而来，采购香禾糯米回家喂养幼儿，原来瘦弱的身体很快就会变得肥壮起来。
香禾糯稻主要种植在山坡梯田。黔东南的从江县是一个典型的山区，高山、山坡、溪流、河谷、少有坝子，树林密，泉水多，自然环境幽美，但是生产条件比较差。据说，附近县域也稍有种植，但不能扩大到其他地方大量生产，“一方水土养一方人”，只因水土不服，它只适应于当地特有的自然环境下生长。
从江县当地苗、侗族群民众每逢过年过节，就用香禾糯米做成年糕、米花、滋粑、同果等食品。“从酒”-----从江大曲，烹香、回甜、可口，成为黔东南乃至贵州省的名酒之一，其酿造的重要原料成分中就有香禾糯米。
从江香禾糯地理标志产品保护范围是贵州省从江县现辖行政区内的丙妹镇、高增乡、雍里乡、谷坪乡、贯洞镇、洛香镇、庆云乡、西山镇、翠里乡、斗里乡、下江镇、停洞镇、往洞镇、东朗乡、刚边乡、秀塘乡、宰便镇、加榜乡、加勉乡、加鸠乡和光辉乡等21个乡镇。
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